Задача этого необычного проекта винного погреба — не только обеспечить Château les Carmes Haut-Brion новым местом хранения вина в наилучших условиях, но и придать особую эстетику месту его изготовления через через дизайн и архитектурные решение, что действительно важно для такого престижного виноградника как Pessac Léognan.
Кстати говоря, оригинальная архитектура и эстетически необычный дизайн винного погреба и винодельни может стать основой бизнеса по организации винных туров с дегустацией вина, организации vip приемом и привлечения внимания к бренду со стороны СМИ и ценителей прекрасного со всего мира.
Патрик Pichet, который возглавляет семейный бизнес, связанный с продажей недвижимости во Франции (с момента его создания), большой любитель вина, а также дизайна и архитектуры.
Вот почему он призвал двух именитых дизайнеров к разработке проекта винотеки — Филиппа Старка и архитектора Люк Арсена-Генри.
Он доверили разработку и реализацию архитектуры здания, который включает в себя винодельню и винный погреб (в котором хранятся бочки с вином) и комнаты приема. Работы начались в январе 2014 года были завершены к урожаю 2015 года.
Расположение Château les Carmes Haut-Brion имеет важное значение, поскольку это обеспечивает мягкий микроклимат и более благоприятные условия для созревания винограда.
Нетипичное сочетание сортов винограда — 40% Каберне Фран и 18% Каберне Совиньон и Мерло, является еще одним фактором, который делает этот проект таким особенным.
Виноградник Le Peugue расположен на двух склонах с почвой, состоящей из гравия, глины и песка в различных пропорциях. Это уникальное сочетание почвы и микроклимата явно способствует утонченности и элегантности Château les Carmes Haut-Brion. Виноградная лоза имеет возраст в среднем около 41 года, с плотностью 10000 лоз на гектар.
Необычная архитектурная форма здания винного погреба напоминает лезвие, которое вошло в землю. Само здание окружено водой, которая выполняет функции «термоса» (термический буфер), стабилизируя температуру здания как зимой, так и летом, создавая определенный микроклимат внутри здания.
AXOD DESIGN разрабатывает дизайн проекты винного погреба или винотеки в Тбилиси.
